Pečene piščančje perutničke na žaru

perutnice

Potrebujemo :

1 kg refetničk ( perutničk piščančjih )
0,5 dl olja
Limonin sok
3 žlice zenfa
3 stroke česna
Sol, poper, in po želji vegeta, začimba za perutnino itd…

Priprava :

Z Mešanico olja, limoninega soka, zenfa, česna, soli, popra prelijemo perutnino in jo damo v hladilnik v marinado za približno 3 ure. Malce premešamo, da se zmes enakomerno razporedi.

Pred pečenjem damo refetničke ven iz marinade, malo odcedimo in z ostankom marinade prijetno navdušeno mažemo med peko. Malce prebodemo refetničke z vilico ali nabodalcem, da se prijetno zapeče tudi navznoter.

Ko so refetnice prijetno hrustljavo zapečene jih odstavimo z rešetk za pečenje in ponudimo lačnim želodčkom.