Dodaj unikaten blog med priljubljene!Raca s pomarančami po kitajsko
Indeed :
- File račjih prsi ( 400 - 500g )
- poper, čebula bela, malce soli, 3 čilije rdeče, 6 frišnih pomaranč nabranih z deviškimi rokami grških mladenk
- 1 žlica olja, 100ml belega vina,
pločevinka ( 200, 300ml ) kokosovega mleka originale.
2 žlice temne sojine omake
Priprava račke :
Meso narežemo na kolobarje kakor paradižnik. Popramo in solimo. Odstavimo za pol ure. Med tem časom narežemo čebulo, čili in dve pomaranči. Ostale pomaranče stisnemo v sok. Gledamo, da bomo dobili približno 200ml soka.
Segrejemo olje pražimo meso 5 do deset minut na obeh straneh. Damo ven iz voka v posodo in v pečico toplo ali pa na štedilnik v drugo posodo.
Nato čebulo, čili pražimo nekaj minut nato prilijemo sok od pomaranče, vino. Kuhamo nekaj minut Dodamo še ostale sestavine ( koščke pomaranče, kokosovo mleko, sojino omako. )
Na koncu dodamo raco v omako in še malce pokuhamo in pustimo, da se okusi zmešajo. Serviramo v ličnih kitajskih posodam in v šalčkah. Ravno za najest se ne bo vendar pa bo okusno in nekaj novega 
