UNIKATEN Blog

POTREBUJEMO za 1 osebo:

30 dek testenin ‘špageti ali polžki’

40 dek prekajenega lososa ( lahko tudi več po želji )

1 velika bela čebula ( več čebule bolje bo

1 žlica limoninega soka

1 dcl belega vina

1 dcl sladke smetane

15 g masla ( ali ena velika žlica )

Sol in poper po okusu

PRIPRAVA ljososa z makarony:

Skuhamo makarone al dente. Čebulo narežemo in na maslu v voku, kozici ali pa teflonasti posodi katerokoli pač imamo popražimo, da le ta postane rumenkasto zlata. Dolijemo vinčeka in malce ‘pokuhamo vse skupaj’.

Po parih minutah dolijemo še smetanco, malce solimo in popramo. Pazite pri solenju, ker je že losos sam po sebi dovolj slan. Medtem, ko se to vseskupaj spoznava v kozici narežemo ali natrgamo losos na poljubno velike koščke. Če želimo pašto ga bomo čisto nasesekljali drugače ga bomo narezali na večje kose.

V kozico dodamo losos in žlico limoninega soka. Vse skupaj mešamo približno minuto. Pazimo, da ne kuhamo predolgo, da ne dobimo pečenega lososa, ki pa ima čisto drugačen suh okus.

Z omako polijemo makarone od testenin in voila hitra in enostavna specialiteta je že na mizi. Za popestritev okusa lahko naribamo sir oz. parmezan. Poskusite ! Bon apetit