UNIKATEN Blog

Potrebujemo :

- 300g kitajskih rezancev ( če jih nimamo damo navadne rezance )

- 250g belušev svežih ( sam sem namesto belušev dal papriko )
- 400g jagnjetine frišne

- poper / 3 stroke česna / 3 stabli mlade čebule ali pa belo ( pol bele čebule )

- 3 žlice olja, 2 žlici svetle sojine omake, 2 žlici sezamovih semen ( po želji )

Priprava :

Rezance  5 minut kuhamo v slani vodi oz. po navodilu proizvajalca. Operemo beluše in jih pripravimo. Beluše kuhamo 3 minute potopljene  v vodo. Ko so kuhani jih zrežemo na enake male kose.

Jagnjetino zrežemo na rezine in jih popopramo. Česen in čebulo narežemo na tanke koščke.

V voku popražimo z oljem  česen in čebulo približno 1 minuto in damo ob stran voka.

Stresemo noter malce olja in meso na hitro popečemo. Damo na stran voka.

Na sredino kanemo spet malce olja in popražimo rezance in beluše. Na koncu vseskupaj zmešamo in dodamo še sojino omako ter posolimo.

Če želimo v drugi ponvi popražimo še sezamova semena in jih za konec potresemo po jedi.  Brtek.

Za 3 nelačne ljudi potrebujemo :

- 250g sojinih kalčkov

- drobec drobnjaka

- 6 jajc

- 80ml mleka

- 1 žlica velika sojine omake

- sol, poper, nekaj surovega masla

Pripravimo HOW TO :

Sojine kalčke operemo, posušimo. Nasesekljamo drobnjak.

V drugi posodi zmešamo jajca, sojino omako, sol in poper.

Priporočljivo je, da pečemo v voku. Kanemo surovo maslo in nato pražimo sojine kalčke nekaj minut. Nato zlijemo mešanico jajc in na hitro zmešamo. Pazimo, da ne zažgemo.

Po okusu dodamo še začimbe ( poper, sol, drobnjak, zenf ).

Če nismo ljubitelji kalčkov lahko le te zamenjamo z šunko in sirom ali pa z gobami ( jurčki, šampinjoni itd.. )

Za rižoto od morskih sadežev nucamo :

- Pol kile zamrznjenih morskih sadežev

- 3 stroke česna

- 1 čebulo veliko

- 1 majhno bučko ( po želji )

- malce peteršilja frišnega, olje, 2 žlice sojine omake, 1 žlico ribje omake.

- Pol kile prejšnji dan kuhanega riža ali pa frišnega.

Priprava :

Odtajamo morske sadeže.

Stresemo jih v posodo prelijemo čez vročo vodo in pustimo 2 minuti, da se omehčajo kakor žensko srce =). Odlijemo vodo in precedimo. Če ne najdemo cedila jih precedimo v najlonki.

Česen, čebulo in peteršilj nasesekljamo ter narežemo bučko na majhne kose.

Kuhamo oz. pečemo v voku ali pa teflonasti ponvici. Vse te sestavine razen morskih sadežev najprej popražimo. Dodamo še morske sadeže in popražimo skupaj, da nastane omaka. Lahko malce zalijemo z vodo vendar ne preveč, da ne bodo sadeži plavali.

V posodi spravimo zmes morskih sadežev in ostalih sestavin ob kot posode in dodamo kuhan riž. Vse skupaj še kakšnih 5 minut mešamo in kurimo na ognju. Čisto na koncu dodamo še peteršilj, sojino omako in ribjo če jo imamo. Dekoriramo v kitajskem porcelanu.

Po želji lahko dodamo tudi pol kozarčka belega vina.

p.s Hrana ni primerna za otroke do 5 leta starosti kajti zgodi se, da se bodo ustrašili škampa in bodo imeli težave pozneje v adolescenci. Težave se bodo pričele ob bližnjem srečanju z morskimi bitji na morju. Negativen prizvok bo dobila okusna morska hrana in velik odpor bodo gojili do morja. Zato hranjenje z morsko rižoto šele po petem letu starosti

NJAMY ŠE BI MAMI

Surovine in sestawine : Nucamo : ( za 2. osebe )

- 200g riža basmati alpa kr unga iz eurospina / 2 žlici arašidovega olja alpa navadnga

- 1/2 žličke male micene začimbe karija
- malce soli in 300 400 ali 500 gramov puranjih prsi ( če imamo radi meso bomo nabavili pou kile ane=) )

-  150g koščkov ananasa + 100ml soka od ananasa ( iz konzerve ) najbolje je da kupte tisti ananas vložen oz. v konzervi.

- 1 banana srednje zrela velika do bola , 1/2 manga alpa kerga druzga exotičnga sadeža

- 200 ml kokosovega mleka ( nesladkanega ) najboljši iz pločevinke

- 1/2 žličke cimeta

- 1 žlica svetle sojine omake / 1 žlica medu

Priprava :

Kanemo žlico olja v skledo in popražimo riž.  Nato prilijemo 400ml vode  in dodamo pol žličke currya in malce posolimo.  Kuhamo 10 minut dokler riž ne posrka vode. Rajž premešamo in ga pustimo na najmanjšem ognju oz. plati na štedilniku da ostane topel.

Meso razrežemo na kockice in ga operemo.  Ananas odcedimo in narežemo ravnotako banano in mango.

V voku segrejemo žlico olja in popečemo meso. Prilijemo ananasov sok in mleko od kokosa.

Dodamo še ostale sestavine : curry, cimet, sojino omako, med in ščepec soli. Vse zmešamo in kuhamo približno 4 minute.  Za konec stresemo v posodo še narezano sadje in nekaj minut kuhamo / pražimo. Vse skupaj nato polijemo po rižu. *MLJASK*

Zraven paše seveda mrzlo laško ali pa šampanjec =o)  in dve luštkane indijke alpa ena ornk črnka

Za palačinke rabmo :
150g moke / 2 jajčka / 1 žlica sladkorja

Za nadev potrebujemo :

- 2 veliki frišni pomaranči / 1 banano / in pol soka limone ( eventuelno tudi katero drugo exotično sadje )
- 100 g putra / 2 žlice cukra

- 2 žlice ruma ali pomarančnega likerja ter po želji štaupCUKR

Priprava :

Moko, jajca, cukr zmešamo s 100 ml vode, da nastane ZMES. Masa naj nato počiva vsaj 15 minut, da se umiri in pripravi psihično na peko.

Pomarančo umijemo in jo narežemo na tanke rezine. Pokapljamo jo z limoninim sokom. Drugo pomarancho stisnemo, da iz nje nastane sok. Banano prav tako narežemo.

V vok ali tefalasto posodo kanemo 1 žlico masla. Vlijemo maso po občutku, tako da lepo prekrije ponev razen če hočemo ameriške debele pa zlijemo malo več mase. Spečemo jih zlatorumeno. Naj ima peka tudi malce estetike Pečene shranimo v topli pečici. Naredimo 3 ali 4 palačinke.

Spet 2 žlici razstopimo surovega masla, pogrejemo ter damo narezano sadje. Na hitro popražimo in vse skupaj porazdelimo po palačinkah.

Za konec dodamo rum ali liker in lepo zavijemo. Brtek.