UNIKATEN Blog

Sestawine:

- 12 srednje velikih Jakobovih pokrovač ( kapesant ) obvezno ’svežih’!

- 0,5 dcl belega vina

- 4 stroke česna

- 7 žlic krušnih drobtin

- 3 dag masla oz. po filingu

Oglej si več… »

Potrebujemo:

Česen: 8 strokov

Čebula: 2 nje

Pršut:     12 rezin kvalitetnega pravega

Olje - olivno devishko

Parmezan 12 dag

Sir Gauda 12 dag

Klapavice 2,5kg ( naj bodo sveže! )

PRIPRAVA: ( Časovno cca 3 ure! )

1. Narežemo čebulo, česen na majhne koščke. Pripravimo ponev in olivno olje. Vzamemo klapavice in jih temeljito operemo, zdrgnemo od zunaj in potrgamo eventuelne alge oz. svinjarijo od zunaj, ki se še drži školjke. Pustimo malce namočene v vroči vodi in jih nato Odcedimo z mrzlo vodo in še enkrat ali dvakrat pod tekočo vodo speremo. Je zelo zamudno vendar se splača kajti je potem okus boljši in še svinjarije ne boste jedli.

Oglej si več… »

INDEED:

10 velikih kozic (Prawns)

2 paradižnika v koščkih ( pelati ) (150-200g)

8 strokov česna

1dcl belega vina (sam sem imel rdečega, ni bilo belega doma).

Peteršilj

Oglej si več… »

POTREBUJEMO za 1 osebo:

30 dek testenin ‘špageti ali polžki’

40 dek prekajenega lososa ( lahko tudi več po želji )

1 velika bela čebula ( več čebule bolje bo

1 žlica limoninega soka

1 dcl belega vina

1 dcl sladke smetane

Oglej si več… »

Ja jesm tlele uporabu en file lososa recept pa je za 4 osebe oz 4 fileje Tako, da če boste pacali samo zase dajte vsega 3x manj.

Potrebujemo za 4 osebe sestawin:

* 4 lososovi fileji po pribl. 150g in brez kože ! ( naj bo kupljen v ribarnici frišen meso mora zgledati rožnato rdeče )
* 200 g pora frišnega od babičinega vrta
* 2 beli čebuli debeli
* 4 žlice olja
* 50 g masla
* 1,8 dl sladke smetane
* 2 rumenjaka od jajca
* 20 g drobtin
* 1 žlička moke
* 2 žlici limoninega soka
* sol
* poper v prahu

Priprava lososa in pora : Oglej si več… »

Potrebujemo za 3 do 4 osebe.

- 3 žlice sesekljanega česna

- 4 mlade čebule s steblom

- 2 kg umitih in zribanih klapavic svežih

- 2 žlici curryeve pašte ali curry v prahu

- 2 žlici ribje omake tajske

- 400ml kokosovega mleka iz pločevinke

- 4 žlice vode, 1 žličko sladkorja, 2 žlici arašidovega olja ( lahko tudi alternativno navadnega ) Oglej si več… »