UNIKATEN Blog

Potrebujemo:

-1 kilo konjskega rostbifa naj bo svež

-200g jušne zelenjave( brokoli, cvetača,

-200g pelatov iz konzerve

-30g putra

-100g bele čebule

-sesekljan česen (5 -6 strokov), belo vino, limonina lupina, sol, poper, olje

-3l juhe goveje

Priprava:

Rostbeaf očistimo in narežemo na rezine približno 2-3 cm debele. Meso solimo, popopramo in popečemo na hitro v ponvi, zraven dodamo čebulo, česen, nato še zalijemo z vinom dodamo pelate in juho. Dušimo do polovice ( meso mora biti rožnate barve ) in ga odstranimo iz ponve ter zavijemo v folijo in damo v ror na toplo ( pečico ).  Do konca naredimo omako. Vanjo stresemo zelenjavo, limonco od lupine. Okus popravimo s soljo in poprom. Kuhamo približno še nekaj minut.   Meso serviramo na krožnik in prelijemo z omako ter zelenjavo. 

Njummy